Besichtigungen - Besichtigungen -
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Erlebt einen gemeinsamen Abend mit Eurer Familie, Freunden oder Geschäftspartnern in unserem urigen Bierkeller oder bei sommerlichem Wetter im Biergarten.

Erlebt einen gemeinsamen Abend mit Eurer Familie, Freunden oder Geschäftspartnern in unserem urigen Bierkeller oder bei sommerlichem Wetter im Biergarten.

Ablauf

01

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Zum Einstimmen

Geschichten und Anekdoten aus der WG Alt & Jung Rotingdorf

02

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Essen fassen

Ihr könnt aus der Karte weiter unten eine oder mehrere Hauptspeisen wählen

03

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In der Destille

Wie Brauerei und Brennerei entstanden, Brenn-Technik und Hintergründe zu unseren Spirituosen

04

In der Brauerei

Wie Bier gebraut wird und was bei uns besonders ist

 insgesamt 4 Stunden

Kosten

Die Kosten pro Person setzen sich aus der Getränkepauschale von derzeit 24€ und dem jeweiligen Essen zusammen. Bier, Wein und alkoholfreie Kaltgetränke sind im Getränke-Preis enthalten. Spirituosen und Kaffee sind nicht inbegriffen.​

Futtervarianten

Aus dem Steinbackofen

„Fleisch am Stiel"

21,50€

2 halbe Haxen, dazu Kartoffelstampf und Krautsalat

Beef Brisket

30€

Beef Brisket, dazu Kartoffelstampf und Krautsalat

Rotingdorfer Pfanne

20,50€

Eine bunte Auswahl an Gemüse, wahlweise mit dicker Rippe und Hähnchenbollen, mariniert in Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprika und frischem Rosmarin. Dazu Krautsalat und Brot.

Optional mit Fleisch oder vegan

Symbol einer Pflanze

„Funker Hornsby“

33,50€

Spanferkel, dazu Kartoffelstampf und Krautsalat

Pulled Pork

20,50€

gezupfter Nacken vom Schwein, dazu Baguette-Brötchen, Krautsalat und BBQ-Soße

Spareribs

26,50€

Rippchen vom Schwein, dazu Kartoffelstampf, Krautsalat und BBQ-Sauce

Wildschwein

30€

Wildschwein, dazu Kartoffelstampf und Rotkohl

Reh

35€

Reh, Rotkohl, Kartoffelstampf

Kartoffel- und Kartoffel-Sellerie-Stampf:  vegetarisch, nach Absprache vegan

Symbol einer Pflanze

Krautsalat: vegan

Symbol einer Pflanze

Von Kochmaschine, Grill und Co.

Bratwurst

7€

2 Rostbratwürstchen, dazu Brot oder Brötchen

Flammlachs

27,50€

Lachs, dazu Kartoffelstampf, Krautsalat und Honig Senf Sauce

Pilzpfanne

17€

Pilzpfanne, dazu Kartoffelstampf oder Brot sowie Krautsalat

Vegan

Symbol einer Pflanze

Schafskäse

9€

Marinierter Schafskäse mit Kirschtomaten, dazu Krautsalat und Brot

Vegetarisch

Symbol einer Pflanze

Grünkohl

17€

Grünkohleintopf mit oder ohne Kohlwurst

Optional mit Fleisch oder vegan

Symbol einer Pflanze

Unsere Nachtischempfehlung

Platenkuchen

4€ pro Kopf

Vom ½ m²-Blech aus dem Steinbackofen

Kombinationen

Bei der Buchung entscheidet Ihr Euch für ein Hauptessen. Wenn es doch eine zweite Variante dazu geben soll, ist es nicht möglich, mehrere Menüs aus dem Steinbackofen zu kombinieren.

Sprecht uns gerne an, wenn es in Eurer Gruppe Menschen gibt, die kein Schweinefleisch, gar kein Fleisch oder keine tierischen Produkte essen.

Wir finden die richtige Lösung für Euch!

Gut zu wissen

Brauereibesichtigungen dauern bei uns 4 Stunden und finden ab 10 Personen statt. Kleinere Gruppen oder Einzelpersonen können sich anderen Gruppen anschließen. Ab 40 Personen besteht die Möglichkeit, eine geschlossene Veranstaltung zu buchen. In unseren Gasträumen finden etwa 70 Leute Platz, im Biergarten bis zu 60.

Rechnungen stellen wir grundsätzlich per Vorkasse.

Bitte organisiert Eure Abreise im Voraus und pünktlich auf das Ende Eures gebuchten Aufenthalts. Nicht mit dem eigenen Auto anzureisen, ist natürlich empfehlenswert.

Bitte parkt und haltet ausschließlich auf den für die Brauerei ausgewiesenen Parkflächen.

Wir bitten Euch, uns selbst geringfügige Änderungen des Parkplatzbedarfes mitzuteilen – auch kurzfristig. Da wir in einem Landschaftsschutzgebiet liegen und nur über ein begrenztes Parkplatzangebot verfügen, hilft uns das bei der Planung.

Wir möchten Euch bitten, nicht „vorzuglühen“.

Bei Abmeldungen ganzer Gruppen oder Einzelpersonen gilt:

  • Stornierung bis mindestens 8 Tage vorher: Erstattung des vollen Preises
  • Stornierung ab 7 Tage vorher: Gutschein in Höhe des Getränkepreises
  • Stornierung ab 4 Tage vorher: Keine Erstattung

Zu den jeweiligen Zeitpunkten entstehen für uns durch Lebensmitteleinkäufe und Personalaufwand bereits Kosten, wir bitten daher um Euer Verständnis.

Der Donnerstag

Donnerstags von 18-22 Uhr findet bei uns die „Soziale Marktwirtschaft“ statt. Abgerechnet wird hier nach Zeit – nicht nach Verzehr.

Preis

Erste Stunde: 18€ danach pro viertel Stunde: 1,50€

Beinhaltet Essen, Bier, Wein und alkoholfreie Getränke. Kaffee und Spirituosen werden separat berechnet. Um Essen und Personal passend planen zu können, bitten wir auch für den Donnerstag um rechtzeitige Anmeldung.

Wieder im Programm: Die Hattrick-Gläser

Wer uns an drei Donnerstagen hintereinander besucht, bekommt ein eigenes Bierglas mit Wappen und Namensgravur, das hier bei uns verwahrt bleibt.

Gutscheine

Gibt es! Im einzigartigen Design des Rotingdorfer Wappens und mit frei wählbarem Betrag. Bestellbar per Mail oder Telefon.

Lieferanten - Was kommt woher?

Wo immer es möglich ist, versuchen wir, lokale und hochwertige Produkte zu verwenden. Wenn Ihr weitere Fragen zu unseren Zutaten oder Lieferanten habt, ruft uns gerne an!

Schlachterei Goldbecker, Borgholzhausen

  • Dicke Rippe
  • Dünne Rippe
  • Nacken
  • Rinderbrust
  • Schinken
  • Spanferkel
  • Speck

 

Fleischerei Lammerschmidt, Neuenkirchen

  • Bratwurst
  • Haxe
  • Leberkäse

Handelshof Kanne, Bielefeld

Steinkrüger Frucht und Frischehandel, Bielefeld

Kartoffelmanufaktur Pahmeyer, Werther

Konditorei und Bäckerei Welpinghus, Borgholzhausen

Weyermann® Spezialmalze, Bamberg

Öle, Gewürze und Milchprodukte  erwerben wir ebenfalls beim Handelshof in Bielefeld. Kleinstmengen, zum Beispiel für kurzfristige Nachmeldungen, kommen aus dem lokalen Einzelhandel.